新大阪に発酵玄米おむすびの「しずくれすと結」が10月23日オープン！障がいのある人もない人も共に働くレストラン

大阪市東淀川区の東中島に、発酵玄米おむすびと美腸・発酵料理のレストラン「しずくれすと結」が10月23日（金）にオープンしました！

化粧品メーカーのドクターリセラが手がけるお店で、新大阪駅から歩いて8分ほどです。

新大阪に「しずくれすと結」がオープン

しずくれすと結は、障がいのある人もない人も一緒に働く「ユニバーサルレストラン」です。

さまざまな障がいをもつスタッフが「キャスト」として、プロの料理人と一緒に料理やおもてなしを届けます。

主役は、自社農園で農薬を使わずに育てた希少米「イセヒカリ」の発酵玄米です。

じっくり発酵・熟成させた玄米は、もちもちとした食感が楽しめます。

メニューは「美腸・発酵お結び御膳」で、日替わりの肉料理か魚料理から選べます。

お値段は1,700円です。

店内は段差や通路幅に配慮したバリアフリーで、車いすでも入りやすいつくりになっています。

営業は平日のお昼11時から14時までなので、新大阪周辺でのランチにおすすめです。

※営業時間やメニュー、価格は変更になる場合があります。最新の情報はお店に確認してください。